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鸡蛋的营养价值及适用人群

发布时间:2020-03-04 19:59:57 阅读: 来源:拉床厂家

鸡蛋的营养价值及适用人群

鸡蛋的营养价值及适用人群

众所周知,鸡蛋对人身体健康的影响十分巨大,因此,很多人在吃早餐的时候都会捎上一个鸡蛋,可见鸡蛋在人们的生活中起着十分关键的作用,而面对日渐精致的饮食文化,很多人对自己每天食用食物的成分测量也显得十分重视,对此,很多人对鸡蛋的营养价值是十分肯定的,但对于健康的追求,对鸡蛋的卡路里含量也产生了浓厚的兴趣。

一般来讲,鸡蛋含有丰富的蛋白质和人体所需要的铁钙钾等矿物质,因此,一天一个鸡蛋对很多人来讲是保证身体健康必不可少的物质,那么,鸡蛋的营养价值和食用效果及适用人群有哪些?

营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

食用效果

鸡蛋味甘,性平;

具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

适用人群

一般人均可食用

1. 适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;

2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;

3. 老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

以上就是关于鸡蛋的营养价值和食用效果及适用人群的介绍,从文中不难看出,鸡蛋虽然还有较高的营养价值和食用效果,但是其并不是适宜于所有人食用的,希望大家能够在平时多加注意自己的身体状况,如果不适宜吃鸡蛋切忌对鸡蛋忌口。

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